Больше не «украинская кухня»? Челябинский ресторан «Журавлина» сменил спорную вывеску
С фасада челябинского ресторана «Журавлина» исчезла вывеска «украинская кухня». Вместо этого в название добавили «Борщи да драники». Вот как это объяснили в самом заведении:
— Со временем наше меню превратилось в настоящий микс: здесь и белорусские мотивы, и русская классика, и европейские нотки, — прокомментировала КП-Челябинск маркетолог ресторана Мария Вишнякова. — Мы с командой обожаем путешествовать по России — ездим в командировки, пробуем локальную кухню, привозим домой свежие идеи и адаптируем их под наш стиль. Стоит отметить, что борщи и драники по-прежнему, спустя более 15 лет, абсолютные хиты продаж. Чтобы гости сразу понимали: «О, здесь точно надо попробовать это!», мы добавили в название «Борщи да драники».
В заведении с февраля идет поэтапный ремонт, но оно продолжает работать в обычном режиме. С конца мая в сети ресторанов обновят меню, которое будет сочетать в себе блюда разных кухонь с упором на уральский регион.
Подписаться на @chelkp
