Необычная капустная запеканка с сыром: простой и вкусный рецепт

Капустная запеканка это удивительное блюдо, которое позволяет кулинарно экспериментировать. Главное, что вам потребуется это капуста и сыр, а остальное можно добавить по вкусу, используя остатки продуктов из холодильника.

Приготовление запеканки

Для начала стоит подготовить овощи. Морковь и лук необходимо нарезать, а затем обжарить их на сковороде с добавлением масла. Далее, капусту нарезать кусочками и добавить к уже подрумянившимся овощам, потушив их на медленном огне до мягкости. Затем влить немного молока и продолжать готовить до полной готовности капусты.

На этом этапе можно добавить свои любимые специи и немного колбасы или ветчины, а также зелень по желанию, например, укроп. Когда начинка остынет, можно приступать к приготовлению заливки.

Составление запеканки

В чаше смешать муку, полстакана молока и яйца. Хорошо перемешать массу, чтобы избежать комочков, а затем добавить тертый сыр. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Далее смешать начинку с заливкой и выложить в подготовленную форму, сверху посыпать еще тертым сыром.

Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке потребуется около 25-30 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.

Ингредиенты для запеканки

• Капуста 700-800 г;
• Яйцо 2 шт.;
• Мука 3 ст. л;
• Сыр 50-80 г;
• Молоко 2/3 ст.;
• Сливочное масло 2-3 ст. л.

Создать свою версию запеканки можно, добавив:

• Морковь 1 маленькая;
• Луковица 1 средняя;
• Колбасу или ветчину по желанию;
• Соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Приятного аппетита!