Творожно-тыквенная запеканка без сахара — наслаждение без угрызений совести

Эта запеканка настоящая находка: полезное лакомство, наполненное нежностью и ароматом, идеально подойдет для завтрака или легкого десерта. Никакого сахара, только природная сладость и минимальное количество калорий!

Характеристики:

Диаметр: 16 см

Вес: 770 г

Питательность на 100 г: 82,49/9,24/2,04/8,06 (белки/жиры/углеводы)

Ингредиенты для творожной массы

• 1 яйцо С1
• 300 г творога 0%
• 100 мл молока 2,5% (добавьте 50 мл, если творог в брикете)
• 10 г кукурузного крахмала
• 3 г подсластителя

Ингредиенты для тыквенной массы

• 1 яйцо С1
• 350 г тыквы (320 г готового пюре)
• 20 г кукурузного крахмала
• 5 г цедры апельсина
• 3 г подсластителя

Приготовление запеканки

Начните с тыквенной массы: нарежьте тыкву кубиками и потушите на медленном огне около 15 минут до мягкости. Альтернативно, можно запечь тыкву в духовке или приготовить в микроволновке на высокой мощности в течение 7 минут. Дайте остыть, пишет источник.

Затем в охлажденную тыкву добавьте яйцо, цедру, кукурузный крахмал и подсластитель. Перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Переходим к творожной массе: смешайте творог, яйцо, молоко, кукурузный крахмал и подсластитель, взбейте до получения гладкой кремовой текстуры.

Важно, чтобы обе массы были похожи по консистенции. Чередуйте слои тыквы и творога, выкладывая их в форму диаметром 16 см до полного завершения.

Поместите форму в противень и налейте туда горячую воду для создания водяной бани. Выпекайте в заранее нагретой духовке при температуре 160C около 45 минут. Готовая запеканка будет слегка дрожать в центре. После выпекания позвольте ей остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, а затем лучше всего убрать в холодильник на пару часов.

Смотрите также:

Идеи для разнообразия:

- Простой тыквенный ПП торт без сахара и глютена

- Тыквенные ПП вафли: легкое и быстрое лакомство

- ПП торт Панчо с тыквенным бисквитом