Цикорий: натуральная альтернатива кофе, которую стоит попробовать

Многим сложно представить утро без кружечки ароматного кофе, но, увы, не всегда этот напиток оказывается безвредным для здоровья. Хорошие новости: есть натуральный заменитель цикорий, который менее агрессивен для организма и может стать отличной альтернативой для любителей кофе, пишет источник.

Цикорий, возможно, стал бы вам знаком, если бы вы обратили внимание на его красивые синие цветы, растущие вдоль полей. Однако именно корень этого растения считается настоящим кладезем полезных свойств и используется для приготовления напитка, который по вкусу во многом схож с кофе.

Что такое цикорий?

Цикорий это многолетник, который можно встретить в почти каждом уголке России. Напиток из цикория готовят из молотого корня, что делает его доступным источником здоровья и комфорта.

Польза и вред цикория

Цикорий обладает множеством положительных эффектов, преображая ваше представление о безвредных напитках. Он богат инулином, что делает его незаменимым помощником для пищеварительной системы. Одна чашка этого напитка может облегчить тяжесть в желудке, нормализовать работу кишечника и уменьшить вздутие.

Кроме того, цикорий содержит полезные вещества: бета-каротин, витамин Е, фолиевую кислоту и другие нутриенты, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему и повысить внимательность. Кроме того, его употребление не влияет на артериальное давление, что делает его безопасным выбором для детей и пожилых людей. Поэтому многие врачи рекомендуют использовать цикорий вместо кофе.

Тем не менее, цикорий не подходит всем. Людям с определёнными заболеваниями, такими как варикоз, геморрой или мочекаменная болезнь, следует воздерживаться от его употребления. Хронические болезни также могут ограничивать возможность употребления цикория, поэтому стоит проконсультироваться с врачом. Также необходимо помнить о возможности аллергии цикорий может вызывать спонтанные реакции, особенно у тех, кто имеет предрасположенность к аллергии на цитрусовые.

Гранулированный или сублимированный: что выбрать?

При выборе цикория можно столкнуться с двумя видами: гранулированным и сублимированным. Главное отличие между ними способ обработки. Гранулированный цикорий перед упаковкой обжаривают, тогда как сублимированный подвергается сушке и измельчению. Оба вида обладают схожими полезными свойствами, поэтому выбор зависит лишь от личных предпочтений вкуса. Попробуйте оба варианта и выберите тот, который больше нравится!