Жгучая правда о пользе острой пищи

Секрет остроты раскрыт! Удивительно, но на нашем языке нет каких-либо специальных рецепторов, отвечающих за восприятие остроты. Тем не менее, обычные температурные рецепторы реагируют на капсаицин активное вещество, придающее перцу чили его жгучий вкус. При попадании капсаицина на язык возникает ощущение, что во рту разгорается пожар. Это связано с тем, что капсаицин не только активирует рецепторы, но и усиливает кровоток к поверхности, с которой он контактирует. Поэтому для чувствительной слизистой оболочки это может представлять опасность.

Польза остренького

• Поддержка при простудах: Острая еда помогает облегчить состояние при заболеваниях дыхательных путей и способствует выведению мокроты.
• Снижение веса: Острая пища может ускорить процесс похудения, если она не содержит большого количества соли.
• Улучшение настроения: Капсаицин стимулирует выработку серотонина, известного как гормон радости.

Будьте осторожны!

Однако не стоит забывать, что острые блюда могут быть противопоказаны людям с гастритом или язвенной болезнью, так как они могут усугубить воспалительные процессы. У некоторых людей острая пища может вызвать изжогу, поэтому важно соблюдать осторожность.

Золотое правило чувство меры

При отсутствии противопоказаний и разумном подходе к количеству острой пищи, такая еда сможет угодить вашему вкусу и даже принести пользу вашему организму, сообщает канал.