Очаровательные заварные булочки, которые быстро исчезают с вашего стола

Эти булочки имеют удивительную историю. В сложные 90-е, когда магазины были пустыми, на один из праздников их приготовила хозяйка для гостей супруга. Сложности с продуктами не стали препятствием для создания угощения заварные пирожные с кремом произвели фурор. Один из визитёров даже высказал сомнение, что такие вкусняшки могли быть сделаны своими руками.

Необходимые ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка соли
• 5 яиц

Рецепт приготовления

Сначала в кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сливочное масло, ставят на плиту. Когда смесь закипит, её нужно снять с огня и быстро всыпать муку, не прекращая помешивать. Результатом должно стать однородное густое тесто, которое оставляют до полного остывания.

После остывания вводятся по одному яйцу, каждое тщательно перемешивая до получения однородной массы. Как вариант, можно использовать кулинарный мешок для выкладывания теста на противень, однако некоторые предпочитают обойтись без дополнительной посуды. Важно предварительно смазать противень маслом и ставить его в уже разогретую духовку.

Тесто может немного разлиться, но это не проблема. Выпекается оно около 20 минут при температуре 180C. В первые 10 минут булочки начнут подниматься. Не забывайте: открывать дверцу духовки до завершения выпекания нельзя, иначе булочки потеряют свою форму.

Когда булочки поднимутся и приобретут золотистый цвет, их можно начинить разными кремами они пустотелые и в этом плане очень удобные. Но даже без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой, они быстро исчезают с вашего стола.

Приятного аппетита!