Молоко: удивительные факты, о которых вы не знали

Молоко это не просто один из самых распространенных продуктов в наших холодильниках, это целая история, наполненная интересными фактами. Ниже представлены удивительные сведения о молоке, которое сопровождает человечество на протяжении тысячелетий.

История молока

• Человечество начало употреблять молоко животных уже в 8-9 тысячелетии до нашей эры, когда народы Ближнего Востока одомашнили овец и коз. Позже, в 7 тысячелетии, на территории современной Турции люди начали пасти коров, тем самым расширяя свой рацион новым, самым популярным сортом молока.
• Археологические находки свидетельствуют, что в период неолита люди не могли пить молоко, так как их организмы не имели гена, отвечающего за усвоение лактозы. Эта способность развилась со временем у наших предков благодаря генетической мутации, однако многие взрослые по-прежнему теряют способность переваривать молоко.
• Интересно, что в истории существует множество примеров использования молока. Вторая жена Нерона, Поппея, всегда брала с собой 500 ослиц для приготовления молочных ванн, которые, по ее мнению, придавали коже невероятную красоту.

Разнообразие и особенности молока

• Коровье молоко считается самым распространенным его ежегодное производство превышает 400 миллионов тонн. Однако интересные факты не заканчиваются на этом.
• Среди самых жирных сортов молоко тюленей и китов. У тюленей содержание жира превышает 50%. Напротив, ослицы и кобылицы дают наименее жирное молоко.
• Современные альтернативы, такие как соевое молоко, получили широкое распространение и содержат много полезных компонентов, однако усваиваемость кальция из них значительно ниже, чем из коровьего.
• Молоко богатое на полезные вещества: кальций, фосфор и различные витамины. Оно помогает снизить риск болезней, включая остеопороз и диабет 2 типа. Тем не менее, некоторые исследования указывают на спорные моменты касательно его полезности для взрослыХ.

Напоследок, несколько кулинарных идей, где молоко главный ингредиент:

• Свежий сыр панир
• Домашний йогурт
• Лазанья
• Паста с вялеными помидорами
• Пышный омлет в духовке