Шоколадный торт Спартак: Вкусный акцент для любого праздника

20 февраля 2026, 13:38

Торт Спартак с малиной это яркий и вкусный вариант любимого шоколадного десерта, который удивит даже самых искушённых сладкоежек. Нежные коржи в сочетании с кисло-сладкой малиной и хрустящими орехами делают этот торт истинным кулинарным произведением искусства. Он великолепно смотрится на любом праздничном столе и непременно станет изюминкой Дня Рождения или любого другого торжества.

Приготовление торта не потребует особых навыков, а все необходимые ингредиенты вполне доступные. И даже если свежие ягоды сменятся замороженными, вкус торта не пострадает. Украсить десерт можно по своему усмотрению, а в созидательный процесс можно добавить порцию креативности!

Ингредиенты для торта Спартак

Шоколадные коржи:

  • мука 450 г
  • сахар 200 г
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • какао-порошок 3 ст. л.
  • мёд 2 ст. л.
  • сода 1.5 ч. л.
  • разрыхлитель теста 1 ч. л.

Заварной крем:

  • молоко 600 мл
  • сгущенное молоко 1 банка (380 г)
  • сливочное масло 250 г
  • кукурузный крахмал 60 г

Начинка:

  • малина 400 г
  • грецкие орехи 150 г

Для украшения:

  • малина 100 г
  • мята несколько листиков

Пошаговая инструкция

Приготовление теста:

  • Смешать сахар, масло и мед в кастрюле, растопить на маленьком огне, помешивая.
  • Добавить соду и яйца, тщательно перемешать и нагревать на водяной бане 7-8 минут.
  • Перелить в миску, добавляя просеянные муку, какао и разрыхлитель, постоянно вымешивая тесто до однородной массы.
  • Убрать в холодильник на час, прикрыв пищевой пленкой.

    • Приготовление заварного крема:

  • Смешать молоко со сгущенным молоком и довести до кипения.
  • Развести крахмал в оставшемся молоке, влить в кипящую смесь, постоянно помешивая до загустения.
  • Остудить, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.

    • После остывания можно приступать к сборке торта и его украшению, используя как свежие, так и замороженные ягоды. В итоге каждый кусочек будет пронизан гармонией шоколадного теста, крема и малины, создавая уникальный вкус буквально на глазах!

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко
    Больше новостей на Chel-news.ru