Как запечь овощи в духовке и удивить закуской из баклажан

В поисках свежих идей для закусок? Вот великолепный способ подарить своим близким незабываемый вкус с помощью запеченных овощей. Это блюдо из баклажан и болгарского перца станет настоящей находкой для любого торжества или простого вечера дома, пишет источник.

Приготовление

1. Баклажан и болгарский перец следует нарезать полосками и выложить в жаропрочную форму. Не забудьте прощупать их на вкус!

2. Приправьте овощи солью и специями по вкусу, затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

3. Параллельно приготовьте заливку. Для этого смешайте соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, кориандр и оливковое масло. Это придаст вашему блюду дополнительный акцент.

4. Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанный зеленый лук и укроп. Залейте приготовленной смесью, хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом. Дайте настояться хотя бы час, чтобы вкусы успели перемешаться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 3 сладких болгарских перца
• 1,5 ст.л. оливкового масла (по вкусу)
• Зеленый лук (по вкусу)
• Укроп (по вкусу)
• 1 ст.л. кунжута
• Соль (по вкусу)
• Черный перец (по вкусу)

Заливка:

• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. паприки
• Кориандр (по вкусу)
• 2 ст.л. оливкового масла (по вкусу)

Смотрите видео-рецепт на нашем YouTube-канале!