Нежные опята в томатном соусе для зимней заготовки

18 февраля 2026, 18:08

Этот удивительный рецепт заготовки опят на зиму обязательно привлечет внимание всех любителей томатов. Блюдо отличается насыщенным вкусом, аппетитным ароматом и станет отличным дополнением к отварной картошке или рису, сообщает канал.

Опята в томатном соусе

Необходимые ингредиенты

Опята 1 кг
Вода 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Томатная паста 200 г
Столовый уксус 2 ст. ложки
Лимонная кислота несколько кристаллов
Лавровый лист
Перец горошком по вкусу

Этапы приготовления

Грибы тщательно промыть, помещая их в кастрюлю с водой. Варить на среднем огне около 20 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Растительное масло необходимо прокалить на сковороде и немного остудить.

В отдельной емкости смешать томатную пасту с водой, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Залить опята получившимся соусом и тушить около 30 минут. В финале добавьте уксус и кристаллы лимонной кислоты, чтобы усилить вкус.

Готовые грибы в соусе распределить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике до употребления.

Время приготовления: 70 минут.

Энергетическая ценность одной порции: 310 ккал.

Также можно попробовать другие интересные рецепты заготовок грибов:

Солим грибы на зиму идеальный вариант для любителей консервирования.
Не упустите шанс! Готовьте грибы на зиму по простым рецептам.
Удивите близких салатом из перца и лесных грибов.
18 вареников как вкусно сохранить грибы на зиму.

Источник: Рецепты от 7dach

Больше новостей на Chel-news.ru