Кабачковые блинчики с вкусным сюрпризом

Каждое утро на даче должно быть особенным, и завтрак здесь не исключение. Быстрые, сытные и аппетитные именно такими должны быть утренние блюда. Кабачковые блинчики с начинкой действительно могут стать звёздой любого завтрака и понравятся как взрослым, так и детям.

Натуральные ингредиенты из своего сада

Кабачки, петрушка, помидоры и лук все эти дары сада не только полезны, но и обеспечивают отличный вкус блюдам. Приготовленные с любовью и заботой, они способны украсить любой утренний стол.

Что понадобится для приготовления?

• Для теста:
• Сыворотка 350 мл
• Молоко 150 мл
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0,5 ч. ложки
• Мука 1,5-2 стакана
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Сода 0,5 ч. ложки
• Сок лимонный 0,5 ч. ложки
• Кабачок молодой 150 г
• Петрушка небольшой пучок

Начинка, которая удивит!

• Сыр 150 г
• Сосиски 5 шт.
• Яйца 5 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Кабачковые блинчики готовятся просто и быстро. Сначала нужно смешать яйца с сахаром и солью, добавить сыворотку и молоко, а затем постепенно вводить муку, делая тесто немного жиже, чем обычно. Влить растительное масло, а соду погасить лимонным соком и добавить в тесто. Дать ему немного постоять.

Тем временем стоит натереть кабачок и мелко нарезать петрушку. Эти ингредиенты необходимо добавить в тесто, обеспечивая равномерное распределение. Блинчики жарят до золотистой корочки, а в это время готовится начинка: сосиски нарезаются, лук обжаривается, а помидоры тушатся до мягкости.

Начинка: на разогретую сковороду кладётся кусочек сыра, нарезанные сосиски, обжаренный лук и помидоры. Затем сверху размещают яиц, состоящих из желтков и белков. Блинчик заворачивается, и его обжаривают, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась. Эта кулинарная изюминка станет настоящим шедевром на утреннем столе!