Кулинарные сокровища: на Южном Урале собирают традиционные рецепты
Стартовал фестиваль "Сто лет в обед" с конкурсами рецептов и кулинарными экспедициями. Проект направлен на изучение и сохранение многонациональной кухни Урала.
Участники со всего региона могут представить свои блюда. Предложены три темы: "Капуста — квашеная, соленая, маринованная, и что еще из нее готовят на Урале", "Уральский разносол" и "Семейные рецепты из уст в уста".
Как рассказывают в Челябинском центре народного творчества, конкурсы проходят в дистанционном формате. Прием заявок с полным описанием способов приготовления блюд уже начался. Рецепты, которые получат максимальную оценку жюри, включат в тематический сборник.
Состоится также передвижная творческая лаборатория — специалисты будут собирать этнографическую информацию и проводить мастер-классы.
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
