Вегетарианский плов: просто, быстро и очень вкусно
Приготовление:
1. В глубокую кастрюлю налить растительное масло и обжарить порезанный луком, пока он не станет полупрозрачным. Затем нужно добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, и обжаривать еще пару минут. Не забудьте присолить по вкусу и добавить специи, затем продолжить жарку еще одну-две минуты.
2. Включите курагу и изюм, затем залейте все это горячей кипяченой водой.
3. На получившуюся массу равномерно выложить промытый рис, затем залить горячей водой так, чтобы она выступала на 2 см выше риса. Доведите до сильного кипения и варите под крышкой, пока не испарится вся жидкость.
4. Сформируйте из риса "горку" и варите на тихом огне еще 20 минут до полной готовности, не перемешивая. Когда плов готов, нужно его перемешать для равномерного распределения вкусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Растительное масло - 50 мл
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Зира (кумин) - 1/3 ч.л.
- Курага - 70 г
- Изюм светлый - 50 г
- Изюм темный - 50 г
- Горячая вода - 350 мл
- Рис промытый - 400 г
Для наглядности можно посмотреть видео-рецепт на YouTube-канале.