Вкусные закуски из фарша для вашего праздничного стола

Три оригинальные закуски, которые приятно удивят ваших гостей и добавят уникальности на праздничный стол. Обычный фарш в сочетании с простыми ингредиентами превращается в изысканные блюда, способные покорить любое сердце. Все рецепты просты в исполнении и отлично подойдут для праздничного застолья.

1. Маринованные домашние колбаски

Эти аппетитные колбаски станут настоящей находкой для любителей мясных закусок. Для их приготовления понадобится 650 граммов мясного фарша, который нужно приправить солью, перцем и натертым репчатым луком (150 грамм). Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий или из индейки. Дополнительно можно добавить чеснок и специи по вкусу.

Из полученной массы формируем колбаски весом по 100 граммов и укладываем их на листы пергамента. Заворачиваем в пергамент, как конфеты, и помещаем в форму швом вверх. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Такие колбаски можно подавать горячими как основное блюдо или охлажденными в качестве нарезки.

После запекания колбаски освобождают от бумаги и охлаждаются. Перед подачей их выкладывают на нарезанный кольцами репчатый лук, заливают рассолом из соли, уксуса и сахара, и оставляют в холодильнике на сутки. Аромат этих колбасок просто восхитителен!

2. Закуска из фарша и бекона

Второй рецепт это мясные шарики в обертке из бекона, которые станут настоящим хитом на всяком празднике. Для начала готовится соус, состоящий из крупно нарезанного чеснока, соевого соуса, меда, сладкой паприки, растительного масла и лимонного сока.

800 граммов мяса перемешиваются с луком, панировочными сухарями, солью и перцем. Из полученной массы формируем шарики, оборачиваем их в полоски бекона и закрепляем зубочистками. Запекаем в духовке при 200 градусах до готовности. Такие закуски подаются как горячими, так и холодными, и имеют невероятный аромат и вкус!

3. Закусочные рулетики из куриного фарша

Для разнообразия можно приготовить куриные рулетики. Нарезанный лук и тертая морковь обжариваются до готовности, затем остужаются и смешиваются с куриным фаршем, яйцами, солью и перцем.

Получившуюся массу обжариваем на сковороде в виде блинчиков и затем заполняем двумя вариантами начинки: с плавленным сыром и зеленью, или с солеными огурцами и майонезом. Рулетики можно подать как теплым, так и холодным, и они прекрасно дополнят любое праздничное меню.

Приятного аппетита!