Необычные бурекасы из фило со свекольной ботвой, которые стоит попробовать
Бурекасы это изысканная закуска, любимая многими в Израиле и на Ближнем Востоке. Чаще всего они готовятся из слоеного теста и фаршируются сыром, картофелем или шпинатом. Однако сегодня речь пойдет об очень оригинальном рецепте, в котором используется нечто новое свекольная ботва. Этот подход не только добавляет разнообразия в меню, но и помогает использовать все части свеклы, включая её листья. Хрустящее тесто фило прекрасно сочетается с нежной начинкой, придавая блюду удивительный вкус и текстуру.
Время приготовления: 60 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты для бурекасов
- 1 упаковка теста фило (250-300 г)
- 300 г свекольной ботвы (листья и черешки)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г феты или творожного сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 яйцо для смазывания
- Семена кунжута для посыпки (по желанию)
Этапы приготовления
Полезные советы
- Следует быстро работать с тестом фило, чтобы оно не высохло. Накрывайте неиспользуемые листы влажным полотенцем.
- В качестве начинки можно добавить шпинат и тыкву, что придаст блюду новые оттенки вкуса.
- Готовые бурекасы хранятся в холодильнике до 2 дней. Для сервировки следует разогреть их в духовке.
Бурекасы со свекольной ботвой это удивительный способ наслаждаться свежими сезонными овощами. Их хрустящая корочка и аппетитная начинка делают это блюдо превосходным выбором для закуски или легкого обеда. Попробуйте приготовить этот рецепт, и он станет незаменимым на вашем столе!