Нежные стрелки чеснока: 5 простых и вкусных рецептов на каждый вкус
С наступлением сезона сбора стрелок чеснока внимание к этому уникальному ингредиенту становится особенно актуальным. Когда стрелки вырастают до 1015 см, они идеально подходят для приготовления множества блюд. Важно не затягивать с их обрезкой, иначе они начинают грубеть, что может негативно сказаться на качестве самих луковиц растение тратит много питательных веществ на рост стрелок.
1. Замороженные стрелки чеснока
Для зимнего запаса чесночные стрелки стоит нарезать на небольшие кусочки и заморозить. Это самый быстрый и удобный способ сохранить их на долгий срок. Если есть время и желание, можно измельчить стрелки в мясорубке или блендере, а затем разложить в контейнеры для последующей заморозки.
2. Жареные стрелки чеснока
Жареные стрелки в сочетании с луком и морковью представляют собой невероятно вкусное блюдо. По своей текстуре они напоминают грибы и прекрасно дополняют отварной картофель. Это идеальный вариант для быстрого ужина или закуски.
3. Тушеные стрелки чеснока
Для этого рецепта нужно нарезать лук полукольцами и обжарить его. К обжаривающемуся луку добавляют натертую на крупной терке морковь, а после этого нарезанные стрелки толщиной около 5 см. Когда они обжарятся, добавляются нарезанные помидоры или томатная паста, по вкусу солится и перчится. В конце заливается кипятком и тушится в течение 10 минут это блюдо станет настоящим хитом на столе.
4. Паста из чесночных стрелок
Измельченные чесночные стрелки отлично подойдут для приготовления ароматной пасты. Для этого их нужно смешать в блендере с укропом, грецкими орехами и лимонной цедрой. После того как масса станет однородной, добавляют растительное масло и лимонный сок, а затем солят и перчат по вкусу. Эта паста прекрасно сочетается с мясными блюдами.
5. Маринованные стрелки чеснока
Для приготовления маринованных стрелок необходимо в чистую банку положить нарезанные кусочки и залить маринадом. Для его приготовления понадобится кипящая вода с добавлением сахара, соли и уксуса. Стрелки заливаются маринадом и закручиваются в банках это отличный способ сохранить их на долгое время.
Как вы готовите стрелки чеснока? Делитесь своими рецептами в комментариях!