Осенью многие привычные покупки встают перед новым ощущением: то, что раньше доставалось легко, становится заметнее в счётах. В повседневном меню рыба сохраняет своё место, но картина цен начинает менять настроение траты на продукты.
За год, с сентября прошлого года, стойкая тенденция к росту цен просматривается в самых спросовых позициях: скумбрия, горбуша, минтай и камбала подорожали заметнее прочего. Для семей, следящих за бюджетом, это не просто цифры — это часть ежемесячной бытовой раскладки.
Даже такие привычные и дорогие позиции, как лосось и форель, стали заметнее в чеке. Рост не ограничился сезонной волатильностью: транспортные расходы, изменения в цепочках поставок и более высокие затраты переработки добавляют к цене на полке.
Чтобы понять теперешнюю картину, достаточно сосредоточиться на одной мысли: себестоимость доставки и логистика оказывают ощутимое влияние на то, что мы кладём в корзину, и в какой момент рыба перестаёт быть доступной по привычной цене.
