В летнюю жару часто хочется чего-то легкого и охлаждающего, что не потребует долгих часов на кухне. Одним из лучших решений в такие моменты станет таратор — холодный суп, который пришел в нашу кухню из Болгарии и Северной Македонии. Этот суп не только прост в приготовлении, но и удивительно вкусен, что делает его идеальным для жарких дней.
Ингредиенты для идеального таратора
Для приготовления этого супа потребуется всего несколько простых компонентов:
- Свежие огурцы — 6 средних плодов;
- 1 литр кефира;
- 1 литр газированной воды;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 пучок свежего укропа;
- 2-4 зубчика чеснока (по вкусу);
- Соль и черный молотый перец — по желанию;
- 1-2 чайные ложки оливкового масла;
- 50 г грецких орехов или семечек;
- Сок половины лимона (по желанию).
Этапы приготовления тартора
Процесс создания этого освежающего супа невероятно прост:
Таратор подается максимально холодным, что делает его настоящим спасением в знойные дни. Этот суп станет отличным дополнением к обеду или ужину, придавая свежесть и легкость любому приему пищи.
