Челябинский сыровар рассказала, как правильно хранить и нарезать сыр
20 января 2026, 15:40
Челябинский сыровар рассказала, как правильно хранить и нарезать сыр
После вскрытия вакуумной упаковки лучше завернуть сыр в пергамент, поясняет Анастасия Салыева.
Головку сыра лучше нарезать солнышком, от центра к краю. Так можно прочувствовать всю многогранность созревания от середины к корке. В центре кусочка вкус будет более мягкий и нежный, а у корочки яркий и насыщенный.