Новогодний стол 2026: как удивить гостей необычными блюдами
Новогодняя атмосфера складывается из трех простых вещей: подарков, хорошего настроения и, конечно же, вкусного стола. За несколько часов до полуночи предлагаем вам приготовить не только обычные, знакомые всем угощения, но и удивить своих близких оригинальными блюдами, которые станут настоящим украшением вашего новогоднего вечера.
Тартинки с печенью трески, авокадо и творогом
Это блюдо обладает заметной пользой: авокадо и печень трески — источники ценных жиров, витаминов и антиоксидантов, поддерживающих здоровье сердца и нормализующих обмен веществ. Творог добавляет легкости, а цельнозерновой хлеб обеспечивает организм клетчаткой. Вместе ингредиенты создают сытную, но при этом относительно сбалансированную композицию.
Авокадо вымойте, очистите, удалите косточку. Мякоть измельчите в блендере до однородного пюре.
Добавьте нежирный творог, специи и немного лимонного сока — он не только придаст вкус, но и поможет сохранить яркий
цвет авокадо. Тщательно перемешайте.
Из ломтиков черного хлеба вырежьте формой аккуратные тартинки. При желании их можно слегка подсушить в духовке.
Каждую основу обильно смажьте приготовленным муссом, а сверху выложите кусочек печени трески. Готовые тартинки можно украсить свежей зеленью.
Брускетты с запеченной тыквой, козьим сыром и медом
Запеченная тыква, тающий козий сыр и хрустящий хлеб создают настоящий вкусовой фейерверк.
Тыкву, нарезанную кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте при 180°C до мягкости (25–30 минут). Готовую тыкву измельчите блендером в пюре, при желании добавив для нежности немного сливок или сливочного масла. Параллельно нарежьте багет ломтиками, слегка сбрызните маслом и подрумяньте в духовке или на сковороде до хрустящей корочки.
На теплые поджаренные ломтики хлеба равномерно нанесите тыквенное пюре, сверху выложите кусочки козьего сыра (можно заменить на мягкий творожный или сливочный). Завершающим штрихом станет тоненький слой меда сверху и украшение орехами, семечками и веточкой тимьяна. Подавайте брускетты сразу, чтобы сохранить контраст теплой начинки и хрустящего хлеба.
Как сделать теплые салат с тыквой - читайте на cheltv.ru
Встречать 2026 год стоит не только с новыми надеждами, но и с новыми вкусами! Пусть ваш новогодний стол станет отражением самых светлых ожиданий от наступающего года — легким, гармоничным и щедрым на приятные сюрпризы.
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
