На что стоит обратить внимание при выборе хорошего какао
В дешевых вариантах данного напитка может содержаться большое количество разных ингредиентов. Чем их меньше, тем лучше. В идеале, там должны быть только переработанные какао-бобы, ну еще и ваниль.
Если на упаковке сказано, что в порошке присутствует какаовелла, то сразу откажитесь от покупки. Данный ингредиент является шелухой от бобов, то есть, перед вами явный фальсификат.
Гранулированный какао также не стоит приобретать истинным ценителям этого напитка. В таком продукте не более 10% настоящего какао, зато подсластители являются обязательным компонентом.
Жирность какао должна быть не менее 12%. Если этот показатель ниже, то помимо какао-бобов в порошок добавлены и другие маслянистые ингредиенты.
