Сливочное желе "Эрл Грей": погружение в мир вкуса и аромата
Любители чая с бергамотом смогут насладиться этим изысканным сливочным желе – великолепным десертом, который сделает любой прием пищи особенным. Это лакомство – отличное завершение романтического ужина или легкий вариант для утреннего чаепития, даря вкусную нотку и гармонию, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что потребуется для приготовления
Для создания этого нежного десерта понадобятся следующие ингредиенты:
Сливки 10% — 300-350 г
Чай «Эрл Грей» — 1 ч. ложка
Листовой желатин — 3 шт.
Тростниковый сахар — 1 ст. ложка
Ванильный сахар по вкусу
Щепотка соли
Общее время на приготовление составляет приблизительно 15 часов с учетом охлаждения.
Этапы приготовления желе
Подготовка ингредиентов: Важно заранее собрать все необходимые продукты. Для более легкого варианта можно заменить сливки молоком, однако сливки придадут желе более насыщенный вкус. Регулируйте сладость по вашему предпочтению.
Приготовление основы: Влить сливки в кастрюлю, добавить чай и довести до кипения. Убрать с огня и дать настояться на протяжении 10 минут.
Замачивание желатина: Пока чай настаивается, замочить листовой желатин в холодной воде на 5-10 минут. Для порошкового желатина необходимо следовать инструкции на упаковке.
Финал: Процедить сливки через сито, добавив тщательно отжатые пластинки желатина, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать, чтобы желатин и сахар растворились.
Охлаждение: Разлить полученную смесь по креманкам или чашкам и убрать в холодильник на несколько часов. Для наилучшего результата можно оставить в холодильнике на ночь.
Теперь, ожидая окончания процесса охлаждения, можно предвкушать то, как сливочное желе с тонкими нотами чая Эрл Грей станет неизменным украшением любого стола.
