Каждый год в день памяти святителя Николая, архиепископа Мир Ликийских, православные отмечают праздник с особыми традициями. В монастырях, согласно стародавней практике, этой даты придается особое значение, и организуют праздничную трапезу. В 2025 году, когда этот день совпадает с постом, меню особенно разнообразно и включает блюда с рыбой, что делает его вкусным и легким, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Праздничные угощения
В этом году предлагается несколько интересных рецептов для постной трапезы. Вот несколько из них:
- Картофельный салат со скумбрией: Соединив копченую скумбрию, вареную картошку, сельдерей и зеленое яблоко, вы получите сытный и ароматный салат, который можно заправить постным майонезом и горчицей.
- Рыбная солянка: Готовя бульон из рыбьей основы, лука и кореньев, можно добиться насыщенного и глубокого вкуса. Затем добавьте кусочки лосося и судака, соленые огурцы и квашеную капусту для пикантности.
Экзотические блюда
Постные угощения могут быть не только простыми, но и экзотичными. Например, шашлык из зубатки, замаринованный с лимоном и луком, станет настоящей звездой праздничного стола. Его запекают на гриле до золотистой корочки и подают с зеленью.
Еще одним интересным вариантом является оладьи из судака, которые легко приготовить и которые будут удивительно нежными и вкусными. А для настоящих гурманов предлагается запеченная форель с пряными травами, которая украсит любой стол.
Традиции и современность
На празднике святителя Николая соберутся родные и близкие, создавая атмосферу уюта и теплоты. Этот день – отличный повод для того, чтобы сосредоточиться на духовности, вспомнить о добрых делах и поделиться радостью с окружающими. Постное меню позволяет не только насладиться вкусом блюд, но и соблюдать традиции, связывая их с глубоким смыслом праздника.
Каждое угощение отражает историю и культуру, помогая создать праздник, который останется в памяти на долгое время.
