Кабачковые лодочки с начинкой: оригинальный рецепт для семейного ужина

Кабачковые лодочки с начинкой: оригинальный рецепт для семейного ужина

Устали от обычных способов готовки кабачков? Есть идеальный вариант: запечённые кабачковые лодочки, наполненные невероятной начинкой. Это блюдо, вдохновлённое свежими овощами, ароматными специями и сливочным вкусом сыра, подойдёт как для буднего ужина, так и для праздничного стола.

Что потребуется для приготовления

  • Кабачки — 3 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль, чёрный перец, паприка
  • Сушёный чеснок — 1 ч. л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Зубчики чеснока — 2 шт.
  • Шампиньоны — 5-6 шт.
  • Консервированный ананас — 100 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Петрушка
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Французская горчица — 1 ст. л.
  • Укроп

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с подготовки кабачков: их нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно убрать семена с помощью ложки. Смажьте каждую половинку оливковым маслом, добавьте соль, чёрный перец, паприку и половину сушёного чеснока. Рекомендуется отправить подготовленные лодочки в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Пока кабачки запекаются, займитесь начинкой. Измельчите лук и чеснок, нарежьте шампиньоны и обжарьте всё на сковороде вместе с ананасами. После того как смесь станет золотистой, переложите её в глубокую миску. Добавьте натёртый сыр, рубленые грецкие орехи и нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешайте, чтобы получить однородную начинку.

В отдельной миске смешайте майонез, кетчуп, горчицу и оставшийся сушёный чеснок. Теперь, когда кабачки немного подрумянились, начните их заполнять приготовленной начинкой, после чего полейте смесью соуса. Верните лодочки в духовку и запекайте ещё 15-20 минут, пока не появится аппетитная корочка. Перед подачей посыпьте укропом для завершающего штриха.

Советы для великолепного результата

  • Играйтесь с орехами: попробуйте использовать миндаль или кешью для разнообразия текстур и вкусов.
  • Обратите внимание на равномерное покрытие: чтобы лодочки получились румяными и аппетитными.
  • Не бойтесь экспериментировать: добавляйте специи или заменяйте грибы по своему вкусу, чтобы сделать блюдо уникальным каждый раз.

Эти запечённые кабачковые лодочки — отличный способ удивить близких яркими вкусами. Приятного аппетита!

Источник: Готовить может каждый

Лента новостей