Гастрономический код Челябинской области: в регионе формируют оригинальное меню
Не только увидеть Южный Урал, но и попробовать его на вкус. Челябинская область стала одним из 11 регионов, в которых реализуется пилотный проект "ПроЕду по России". Чем готов удивить гостей наш край, какие блюда станут его визитной карточкой.
Гастротуризм набирает обороты. По словам экспертов, знакомство с регионом через кухню - это не всегда дорого.
"Знакомство с регионом начинается с посещения рынков, уличной еды, фермерских хозяйств. И все это очень доступно. Но тут есть момент, чтобы мы могли интегрировать местные локальные продукты и национальные рецепты во все сферы общепита" – говорит Вероника Лейхтер, заместитель руководителя проектного офиса Научно-образовательного консорциума "Устойчивый турим".
Первые шаги в развитие этого направления уже сделаны. Южный Урал участвует в пилотном проекте по развитию гастротуризма "ПроЕДУ по России. Это поможет гостям узнать наш регион не только как промышленную столицу.
