Лесная земляника в Челябинской области: где искать и чем полезна ягода
Южноуральцы делятся в соцсетях фотографиями с первымв этом сезоне урожаем лесной земляникой. Самые удачливые сборщики ягод не только запасаются витаминами впрок, но и предлагают свежий урожай на продажу.
В отличие от садовой клубники, лесная земляника предпочитает хорошо освещенные, но не слишком засушливые места. Это поляны у лесных опушек, старые вырубки, обочины полевых дорог, редколесье, склоны холмов, прогреваемые солнцем, луговые участки вблизи березовых рощ. В Челябинской области ее можно найти в Аргаяшском районе, окрестностях Тюбука (Каслинский район), Кунашакском и Красноармейском районах.
Земляника – одна из самых популярных и любимых лесных лакомств. Она не только вкусна, но и обладает множеством полезных свойств. Благодаря своему богатому витаминами, минералами и антиоксидантами составу эти ягоды могут оказать положительное влияние на здоровье.
Лесную землянику едят свежей, замораживают, сушат или готовят из нее варенье, компоты и десерты. Стоит помнить, что при термообработке теряется до 40% полезных веществ, поэтому лучше всего употреблять ягоды в свежем виде или протертыми с сахаром.
Вы уже успели полакомиться земляникой? Делитесь в комментариях любимыми местами сбора и рецептами заготовок!
ФОТО: Подслушано|Еткульский район ВК
