5 простых рецептов ко Дню пирога: готовим быстро и вкусно
Вкусный праздник отмечается 23 января — Всемирный день пирога. Это хороший повод порадовать себя и близких домашней выпечкой. Редакция cheltv.ru собрала пять рецептов, которые не займут много времени и усилий, но гарантированно станут главным украшением семейного застолья.
Заливной пирог с капустой
Этот универсальный пирог часто становится главным угощением на столе. Пирог получается сочным, нежным и сытным.
Какие ингредиенты понадобятся?
Белокочанная капуста — 500 г;Репчатый лук — 1 штука;
Зеленый лук — 20 г;
Растительное масло — 30 мл;
Сливочное масло — 15 г;
Куриные яйца — 3 штуки;
Сметана 20% — 6 ст. ложек;
Пшеничная мука — 4 ст. ложки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Панировочные сухари — 30 г;
Соль — по вкусу.
Как приготовить?
Нашинкуйте и помните капусту для мягкости, нарежьте лук мелкими кубиами. Обжарьте лук до золотистого цвета, к нему добавьте капусту и тушите 10 минут. В конце жарки насыпьте зеленый лук и оставьте начинку остужаться. Для заливки взбейте яйца с солью, добавьте сметану, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. На последнем этапе подготовки выложите капусту в форму, залейте тестом, выпекайте 35-40 минут при 190°C. Проверьте готовность шпажкой. Обязательно дайте пирогу постоять 10-15 минут после приготовления, только потом выкладывайте на тарелку.
Пирог с вареньем
Идеальный вариант для тех, кто любит рассыпчатую сладкую выпечку. При выпекании варенье слегка загустевает, а тесто становится хрустящим и золотистым.
Какие ингредиенты понадобятся?
Сливочное масло — 90 г;Растительное масло — 1 ст. ложка;
Вода — 3 ст. ложки;
Сахар — 1 ст. ложка;
Пшеничная мука — 7 ст. ложек;
Густое варенье или джем — 400 г;
Соль — 1 щепотка;
Сахарная пудра — для подачи.
Как приготовить?
Главное в этом рецепте — тесто. Для его приготовления растопите сливочное масло, с ним в сотейнике на среднем огне смешайте растительное масло, воду, сахар и соль. Снимите с плиты, быстро добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного комка. Остудите тесто до комнатной температуры. Затем раскатайте основную часть теста в форму, сформируйте бортики, выложите начинку, не доходя до краев. Из оставшегося теста сделайте решетку и уложите поверх начинки. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Остудите в форме, затем посыпьте сахарной пудрой.
Как сделать цитрусовый пирог, шарлотку и пирог с грибами - читайте на cheltv.ru.
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
