Празднуем Новый год с ароматными казачьими пельменями
В конце ХIХ – начале ХХ веков на озере Моховое стояла небольшая рыбная артель из 17 казаков. Именно здесь казак Федор Пастухов готовил катанки – пельмени по рецепту своей прабабушки.
Блюдо, которое возродил Алексей Белкин, готовили двух видов – с мясом (телятиной и зайчатиной) и квашеной капустой. Их ели поочередно, получая интересное послевкусие.
