Челябинские ученые создали импортозамещающую закваску для йогуртов
Ученые ЮУрГУ предложили помещать ее в молочную сыворотку, обработанную ультразвуком.
Это позволило сократить время ферментации йогурта на два часа.
пресс-служба ЮУрГУ
Челябинские ученые создали импортозамещающую закваску для йогуртов
Ученые ЮУрГУ предложили помещать ее в молочную сыворотку, обработанную ультразвуком.
Это позволило сократить время ферментации йогурта на два часа.
пресс-служба ЮУрГУ