Челябинские ученые создали импортозамещающую закваску для йогуртов

12.05.2025, 15:18
Читать на сайте Chel-news.ru

Челябинские ученые создали импортозамещающую закваску для йогуртов

Ученые ЮУрГУ предложили помещать ее в молочную сыворотку, обработанную ультразвуком.

Это позволило сократить время ферментации йогурта на два часа.

пресс-служба ЮУрГУ

@odinobl / Прислать новость


Больше новостей на Chel-news.ru